世界卫生组织近日发布最新健康饮食5大贴士，建议保持健康均衡的饮食。饮食会影响我们身体抵抗感染的能力，也会影响以后生活中发生健康问题的可能性，包括肥胖、心脏病、糖尿病和各种癌症。
健康饮食的具体成分应根据不同的因素做出调整，比如我们的年龄和活动量，以及住所所能提供的食物种类。但在不同的文化中，有一些共通的饮食秘诀可以帮助我们过上更健康、长寿的生活。
1. 饮食多样化
我们的身体非常复杂，除了婴儿吸吮的母乳外，没有任何一种食物含有维持我们机体最佳状态所需的全部营养。因此，我们的饮食必须包含各种各样的新鲜并且有营养的食物，以保证我们的健康。
确保均衡饮食的一些小贴士：
在日常饮食中，尽量多吃一些混合主食，如小麦、玉米、大米和土豆，以及豆类(如扁豆和菜豆)，大量的新鲜水果和蔬菜，以及动物类食物(如肉类、鱼类、蛋类和牛奶)。尽可能选择全麦食品，如未经加工的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米等;它们富含纤维，可以让您的饱腹感持续时间更长。零食则应选择生蔬菜、无盐坚果和新鲜水果，而不是高糖、高脂肪或高盐的食物。
2. 降低食盐的摄入
过多的盐会导致血压升高，这是诱发心脏病和中风的危险因素。即使没有在食物中添加额外的盐，我们也应该意识到它通常被添加到加工食品或饮料中，而且含量很高。
降低食盐摄入量的小贴士：
在烹饪和准备食物时，少用盐，减少使用咸的酱料和调味品(如酱油、汤料或鱼露)。避免食用高盐的零食，尝试选择新鲜的健康零食而不是加工食品。使用罐装或干制蔬菜、坚果和水果时，选择不添加盐和糖的品种。让盐和咸的调料从餐桌上消失，尝试避免习惯性地添加它们;我们的味蕾可以快速调整适应这样的改变，并且经过调整后，您可能会享受这样少盐但更有味的食物!查看食品成分表，选择含钠量较低的产品。
3. 减少某些脂肪和油的食用
我们的饮食中都需要一些脂肪，但是吃得太多——尤其是吃错种类——会增加患肥胖、心脏病和中风的风险。工业生产的反式脂肪是对健康最有害的食物。研究发现，富含这种脂肪的饮食会使患心脏病的风险增加近30%。
减少脂肪摄入的小贴士：
用大豆、菜籽油(油菜籽)、玉米、红花和向日葵等更健康的油替代黄油、猪油。选择脂肪含量普遍低于红肉的禽类、鱼类等白肉，切除看得见的肥肉，限制食用加工肉类。烹饪时尽量蒸或煮，不要油炸食物。检查食品标签，避免食用所有含工业生产的反式脂肪的加工、快餐和油炸食品。反式脂肪常见于人造黄油和酥油，以及预先包装好的零食、快餐、烘焙和油炸食品中。
4. 限制糖分的摄入
过多的糖不仅对我们的牙齿有害，还会增加不健康的体重增加和肥胖的风险，从而导致严重的慢性病。和盐一样，重要的是要注意加工食品和饮料中“隐藏”糖分的含量。
减少糖摄入量的小贴士:
限制糖和含糖饮料的摄入，例如碳酸饮料、果汁和果汁饮料、液体和粉末浓缩饮料、有味饮料、能量和运动饮料、即饮的茶和咖啡以及口味乳饮料。选择健康的新鲜零食，而不是加工食品。避免给孩子吃含糖的食物。2岁以下儿童的辅食中不应添加盐和糖，2岁以上儿童也应限制。
5. 避免饮用危险和有害的酒精
酒精不能被纳入健康饮食，但在许多文化中，新年庆祝都离不开大量饮酒。总的来说，饮酒过量或过度频繁饮酒会增加您受伤害的直接风险，也会造成如肝损伤、癌症、心脏病和精神疾病等长期不良影响。
世界卫生组织认为没有安全的饮酒限度这一说法;对许多人来说，即使是少量饮酒也可能导致重大的健康风险。
